Ahmet Can Koç
Menü Tasarımı
Bağcılar, İstanbul
1 ay önce
BaşlaMüsait Hizmet Verenlerden 4 Menü Tasarımı Fiyat Teklifi Al, Karşılaştır. 1.857 Menü Tasarımcısı hizmet vermeye hazır.
Müşterilerinin Yorumları
Yorumları görmek için teklif alın.Güvenlik Kontrolleri
Geçerli Cep Telefonu
Geçerli Email Address
Gastronomi & İçecek Menü Danışmanlığı | Reçete Tasarımı & Operasyon Yönetimi Restoran, cafe, otel ve yeni açılacak mekanlar için konsept odaklı, yüksek karlı ve sürdürülebilir içecek menüleri tasarlıyorum. Klasik çözümler yerine; mevsimsel ürünler, ev yapımı özel şuruplar (oleo saccharum, botanik infüzyonlar), asit dengesi kurulmuş imza tarifler ve zengin mocktail (alkolsüz) serileri ile mekanınıza özgü bir kimlik oluşturuyorum. Hizmet Kapsamım: • Sıfırdan Menü Tasarımı & Reçeteleme: Mekanın konseptine uygun imza ve klasik içecek kartı oluşturulması. • Reçete & Gramaj Standartlaştırma: Ürün maliyet (cost control) hesabı, fire oranlarını azaltma ve detaylı reçete dosyası teslimi. • Bar Personel Eğitimi: Sunum teknikleri, pratik hazırlık (prep) süreçleri, hijyen ve ekipman kullanımı eğitimi. • İnovatif & Doğal Yöntemler: Yerel botanikler, taze otlar ve ileri hazırlık teknikleriyle (milk-wash, sous-vide infüzyon vb.) maliyet dostu ve fark yaratan menüler. Mekanınızın verimliliğini artırmak ve misafirlerinize akılda kalıcı bir deneyim sunmak için projenize özel çözümler üretiyorum. Detaylar ve ön görüşme için iletişime geçebilirsiniz.